あひるの家

■そこへ行けば元気がでる　そんなお店にあひるはなりたい　　「あひるの家にようこそ」

【はじまり】　 1978年ですから今年で32年目を迎えます。 商売というより、“有機農業の畑を拡げる”“街や村に自営自立の仲間たちのネットワークを拡げていく”といった、若者たちによる“文化運動”でした。30年が経ち若者ではなくなりましたが、心根は変わっていないと思います。 【経過】　 畑に育っている野菜を片付けていくには、販売していく仲間（八百屋）が必要になってきます。それもできるだけ畑に近いところで販売していくのがいい訳ですから（地産地消）、全国各地に仲間がいた方がいい訳です。流通と販売のネットワークグループとして1983年ポラン広場が発足して今に至っています。あひるの家はネットワーク推進グループの一つとして活動してきています。 【取り扱い商品】 ［農産物］　 沖縄〜北海道までの400名程の有機農家が作った野菜果物で、りんご、梨、ぶどうなどの一部果物を除いた90％の農産物が、認証有機農産物になっています。 ［加工食品］　基本的には農産物を加工した伝統食品が主になります。化学合成添加物を使用した食品はありません。 ［畜産・水産食品］　 生き物としての牛・豚・鶏、生き物としての魚を損なうことのない飼い方、飼料、加工を大切にしています。加工に際しての化学合成添加物の使用もありません。 ［化粧品・日用品など］　 原料となるものの品質基準は農産加工品と同じです。“林業”の再生復興に役立てる品物も広げていきたいと思っています。 【価格】　 全ての商品の価格は、それを作っている生産者や製造者の自己申告価格（再生産価格）を主に、流通と販売の経費をプラスして算出されます。“ポラン広場は価格で一度もたたいたことがない”と生産者・製造者から評価をいただいています。作っている人がイチバン！の価格体系は初めからのことです。時々、買っている人はどう思ってるんだろう？と不安がよぎります。 あひるの家の販売スタイル 【店】　 ＡＭ10：30〜ＰＭ7：30。定休日は1月1日だけです。 農産物表示は【有機】【不使用（農薬・化肥不使用）】【防除〇回（農薬・化肥使用回数）】の3種類で表示してあります。 農産物は「必要なものを必要なだけ」という考え方ですからバラ売りになります。便宜的に袋に入れたものもありますが1ケ1本から変えます。バラ売りの品物はご自分で計りではかって、値段を確かめてからＯＫだったらシールを出してレジにお持ちください。店が狭いので見つからなかったり並べられない品物もあります。「アレないの？コレないの？」と尋いてください。見つけます、取り寄せます。 【配達】　 日曜日を除いて毎日3時と6時に店を出発する便があります。来店されて「持ってきて」でも、お電話で「持ってきて」と注文されてもＯＫです。配達時刻はその時の件数によるので1〜2時間みてください。配達エリアがありますのでお尋きください。 【宅配（とびだせあひる・便）】　 週1回の定期宅配です。注文表をお渡ししますから、それに記入していただくと翌週お届けします。入荷の少ない野菜や店に並んでいない品目など、優先的にお届けします。毎回、宅配特別セール品があります。 【たいやき屋ゆい】　 昨年10月から始まった店頭たいやき焼きは毎週土曜日（第1週は日曜日）にやります。有機国産原料で1丁焼きのたいやきは、皮パリパリでウマイ！ 【魚屋さん海野君】　 毎週日曜日（第1週は土曜日）は青梅小作の魚屋3代目海野君が、鮮度・旨さ抜群の旬の魚を持ってきます。「ほんとにウマイ！安い！」と、お客さんの期待は高まるばかりです。 【月1回ＳＡＬＥ】　 毎月第1土曜日は全品（酒などを除く）は全品5％ＯＦＦＳＡＬＥ！青梅河辺の和菓子屋小山さんが旬の和菓子と、みたらし団子を店頭で焼きます。魚屋さん海野君も来ます。 【生産者・製造者による販売パフォーマンス】 　「作る」と「食べる」を身近なものにするパフォーマンスを月1〜2回催します。農家・パン屋・化粧品屋・石けん屋・木こり・漁師・・・・と多種多様な作る人が来ます。 【ポラン広場のイベント】　 田植え、稲刈り、トマト・トウモロコシの収穫、ソーセージ作り、代々木公園でのアースガーデンなど、消費者参加のイベント盛りだくさん。 といったフォームで60才代3人、30才代1人、ときどき20才代複数でやっています。 “そこにいけば、あしたもげんきがでるポラーノの広場をこさえよう”（宮沢賢治：ポラーノの広場）を胸に抱いて今年もやっていきたいと思います。

■【畑だより　―こんな寒い時、百姓は何してんだろう？―】

雪が降ったり霜が降りたりと寒い寒い冬、出荷する野菜もない百姓はきっとコタツにあたってオリンピック観ながら、昼間っから酒飲んでんじゃねえの、とちょっとねたみ気分もあって、チェックの電話を入れてみました。 先ずは栃木鹿沼の田島君（ヒトメボレ米、里芋、野菜全般を扱い）。 12時半、口をモグモグさせながら「はーい、タジマです。」 「おっ！飯だ。今日の昼飯はなんだい。」「雑炊です。」「そら温まるよね、魚や肉はいってんの？」「野菜だけですよ。でもね、今日の夜はイノシシの肉を食べるんですよ。伯父が獲ってきたのをもらったんだよ。」 しばらくイノシシの肉はどう食ったら旨いのかの話しで盛り上がったのだけど、今回は「百姓は何をしているのか？」を尋く用件があったので、仕事の話しにチェンジ。 畑ではハウスの中で種まきと苗床づくりが中心。レタス、サンチュ、キャベツ、ブロッコリー、大根、カブ、味美菜、京菜などを育てている。出荷は4月中旬位からとのこと。 この時期のメインの仕事は山に入って落葉をかき集め、木の葉とヌカを交互にサンドウィッチ状にしたものを積みあげる作業。そうすると発酵して、いい堆肥ができる。お盆前にもう一度行って上と下をひっくり返して空気を入れ、発酵がまんべんなくいき渡るようにする。これを来年の野菜作りの肥料にすると、いい土ができ、おいしくて丈夫な作物ができる。 「毎日おにぎりもって山行きですよ。山の中は誰もいなくて、鳥のさえずりがきこえて、握り飯食いながら青い空見ながら寝ころんでいると、少し寒いけど百姓やっててよかったなあって思うんですよ。」と田島君。 やはり栃木鹿沼の鈴木章さん（コシヒカリ米、野菜全般扱い）もカブ、スティック春菊、チンゲン菜、レタスなどの種まきと、トマト、ピーマン、ナス、ブロッコリーの苗づくりをしているとのこと。出荷は3月下旬位からで苗物は５月下旬から。 麦もしっかり作っているので麦踏みのことをきいてみると、 「ウチではやらないなあ。畑が肥えてるせいか、踏むと味がまずくなるような気がする。もしかしたら肥料がなかった時代だったのかなと思ってるんだけど、踏んだから丈夫になるって訳でもないしなあ。」と、麦づくり＝麦踏みと思っていたので、へぇ〜という感じ。 田島君も章さんも、作物をもって4月〜5月あひるの店先で販売してくれることになりました。 3月13日〜14日には、八百屋さんたちが田島君や章さんの畑に出掛け、これからのスムーズな物流の話し合いをした後、卵の高田さん、ブルーベリーの浜田さんなど近隣の百姓たちもまじえて、温泉一泊交流会をやります。 田島君曰く、「その年金施設利用する人少なくて、300人の宴会場でぼくたちだけみたいなんですよ。みんなで駆けっこでもしようか。」とのこと。ものすごく楽しみです。 他の産地も春らしくなってきて、これまで寒さや雪で成長がとまり滞っていた野菜（特に葉野菜）がドッとでてきそうです。 そして3月4月といえば“海開き”という沖縄、徳之島からは、新じゃが、新人参、ミニトマト、トマト、ピーマン、パプリカ、いんげん、島らっきょう、島にんにくと春夏野菜が続々始まります。 果物は、南伊豆の山本剛さんから、ピンポン玉位の大きさで甘酸っぱくて味の濃い黄金柑が出荷されました。 山の中腹にある山本さんの果樹畑には、近隣の山々から猿がおりてきて先をあらそって食ってるとのこと。熟度があるので猿やヒヨドリに食べられる前に全て収穫する訳にもいかず、山本さんは朝早く山に登り、なるべく遅くまで畑にいて、猿を見かけるとトタン板をたたいておどしているのだけど、「最近は逃げなくなった」と思案気味です。だからいつまで続くかわかりません。 あとは、なんといってもイチゴです。 この寒さと日照のなさで熟度のとまったイチゴですが、天候が回復したので毎日入荷がはじまります。小さい粒も大きい粒も、どれもこれも甘味が強くおいしいです。ようやく春です。

■配達します

■電話・来店による即日配達 雨の日や、お出かけになれない時、荷物がたくさんでお持ち帰りが大変な時など、お気軽にご利用ください。 ・配達日　　月曜日〜土曜日 ・配達時間　３時便と６時便 ・配達料　　１回１００円（お買上げ金額が1,500円未満の場合は200円となります） ■定期宅配便『とびだせあひる・便』 注文用紙で注文する週１回の会員制定期宅配です。只今会員募集中！ ・配達日　　火曜日〜土曜日 ・配達時間　３時便・６時便 ・入会金　　１,０００円　※年会費はありません ・配達料　　１回１００円（お買上げ金額が1,500円未満の場合は200円となります） ■配達区域 　国立市　　　全域 　府中市　　　北山町　武蔵台　西原町　西府町　本宿町　美好町 　立川市　　　羽衣町　錦町　柴崎町 　国分寺市　　光町　西町　高木町　富士本　西元町　日吉町　戸倉　新町　並木町　泉町３丁目　西恋ヶ窪　けやき台団地