■ 耳よりニュース
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基本はいい調味料を使うこと その２
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 こんにちは 料理酒
白米と共に玄米と酒粕をもろ味の中でゆっくりと醸造しました。無駄をなくし、そして素材の栄養をそのまま生かした
生成りの料理酒です。
ご家族の健康を願う方へ、心を込めて醸造しました。試しに一口味わってください。
【商品名】こんにちは！！料理酒
【産地】福島県
【製造会社】大木代吉本店
【内容量】720ml
【値段】900円
※米カップ２に、５ｃｃ程度の割合で入れるとふくっら艶やかおいしいご飯
翌日冷めてもふっくら。臭いもゼロ。
断然日持ちも良くなります。
※冷やご飯や冷凍ご飯の温め解凍には少量ふりかけ電子レンジで。
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基本はいい調味料を使うこと その１
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 ◇三河の本格仕込み 有機三河味醂
原料は自然の中から・・・
みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼酎です。すべての原料米が無農薬有機栽培の自然農法により栽培されています。
自然の生態系の中で育てられたお米、これが全ての原料です。
２００余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼酎といっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経て、みりんとなります。
「もち米」のおいしさを「醸造」という「伝承の技」のみで引き出したのが「みりん」です。
時を越えて「醸造」は、人の力の及ばない微生物の働きです。気候風土に恵まれた本場で、創業依頼みりん造り一筋の蔵の中で、重される「米こうじ」
によって「もち米のおいしさ」が引き出されます。
お米の美味しさご飯を口に含んで噛めば噛む程に「甘さ」と「旨み」が増してきます。
みりんはお米を時間をかけて醸造しただけ。だから、みりんの「甘さ」や「旨み」もすべてご飯と同じ「自然の美味しさ」です。
【商品名】三河みりん
【産地】愛知県
【製造会社】角谷文治郎商店
【内容量】700ml、1800ml
【値段】1,134円、2,341円 |
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澤乃井 朝詰めの酒 限定販売のお知らせ
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 まだまだ暑い日が続いていますが、涼しくなると日本酒がいっそう美味しくなりますね。10月1日は日本酒の日だそうです。
さて、秋の限定販売酒のお知らせです。
澤乃井の蔵元では、10/1の早朝より純米酒を瓶詰めします。当店では、この詰めたてのお酒をまだ温かいうちに仕入れて、そのまま皆様にお届けいたします。
また、今回は澤乃井の酒粕を使った「わさび漬け」のご予約も承りますので、こちらも合わせてご賞味くださいませ。
朝詰めの酒は「澤乃井・純米本地酒」です。
澤乃井 朝詰めの酒（純米本地酒）1800ml 2,205円（税込み)
澤乃井 蔵元のわさび漬け 120g 420円（税込み)
ご予約締切日：2010年9月13日（月）
お届け：2010年10月1日（金）
＜＜キャンペーンのお知らせ＞＞
朝詰めの酒「澤乃井・純米本地酒」についているアンケートにご応募いただくと抽選でプレゼント♪
●お客様のお名前入りラベル清酒720mlを1本・・・・・・10名さま
●10月23日開催の「蔵開き」ご招待券・・・・・・・・20名さま
詳しくは店内のチラシまたは直接お問い合わせください。
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熟成大吟醸 呉宝庫
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 千福の大吟醸 呉宝庫の登場です。2010年新種鑑評会 金賞受賞
甘酸っぱいリンゴのような香り。
口に含むとシャープな酸味とほんのりした甘さが広がります。
この季節、冷やでスッキリと頂いてください。
熟成大吟醸なのにこの値段！多摩地区では当店だけの取扱いとなります。
限定１５本
夏の贈り物に最適です。かわいくラッピングします。
ただいま店内で試飲できます。この機会に是非お立ち寄りください。
【商品名】呉宝庫
【製造会社】三宅本店
【産地】広島県
【内容量】一升
【値段】3,549円
※くにたちショッピング情報を見て下さった方には、「呉宝庫」購入時に、杉の香りがただようかわいい枡を先着５名さまにプレゼントします(^^)v |
■ ○○の秋特集
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ダバダ火振 入荷！！
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 【商品名】栗焼酎ダバダ火振
【製造会社】株式会社 無手無冠
【産地】高知県
【内容量】720ml
【値段】2,180円
※限定１２本です。お早めにどうぞ。オンラインショップからも購入できます。
無手無冠が誇る、栗焼酎ダバダ火振の720ml瓶です。
栗焼酎ダバダ火振りは、四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと
使った本格栗焼酎。
栗の香りを逃がさないように低温でゆっくりと蒸留し、まろやかで飲みやすい焼酎に仕上がっています。
そのふくよかでほのかに甘い風味は焼酎好きにはたまりません!!
醸造元の無手無冠(むてむか)は高知県の西部、幡多郡大正町という所で明治26年に酒造りを始めた蔵元さんです。
社名の「無手無冠」は、「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒づくり」という、創業当時からの酒造の姿勢に由来していて、豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹しています。
そのこだわりと、四万十特産の栗が産み出した栗焼酎。
飲むほどに広がる栗の香りをご堪能下さい。
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9月だけどまだまだ暑いぞ(>_<) ビールがうまい♪ その２
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 ベルギービール セントセバスチャン グランクリュ
◆価格：1,150円
◆容量：500ml
◆原産国 ベルギー
◆醸造所 スターケンズ
◆アルコール度数 7.6%
◆飲み頃温度 冷やして(4℃〜7℃ぐらい)
ベルギーの大都市アントワープの北部にある250年もの歴史を持つスターケンズ醸造所が造る、
ベルギーでも珍しいスイングトップの付いた陶器瓶に入ったベルギービールです。
甘いフルーツのような香りで甘味と苦味が混ざり合った味わいで比較的軽い飲み口のビールです。
オレンジの皮や、オレンジママレードのような甘い果実香。甘さが増し、オレンジジュースの香り、
また少しキャラメル的な香りも。柑橘系の果実の甘さ、苦みがかなり強い、きめ細やかな泡が口中に広がります。
味わい深く、シャープなキレ味。辛口タイプ。余韻は長めです。
飲み終わったら、このびんもかわいいのでインテリアに使っちゃお♪ |
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9月になったけどまだまだ暑い(>_<) ビールがうまい♪
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 セバスチャンビール ダーク
◆価格：1,150円
◆容量：500ml
◆原産国：ベルギー
◆醸造所：スターケンズ
◆アルコール度数：6.9%
◆飲み頃温度：冷やして(4℃〜7℃ぐらい)
ベルギーの大都市アントワープの北部にある250年もの歴史を持つスターケンズ醸造所が造る、ベルギーでも珍しいスイングトップの付いた陶器瓶に入ったベルギービールです。
赤褐色の色合いで焙煎されたモルトの甘味とコクのある味わいのビールです。
パイナップルのような甘酸っぱさを感じる豊かな香り。
甘みと苦みのバランスも良く、泡がきめ細やかで、ソフトでスムーズな口当たり。
キレ味も良く、余韻は中位、香ばしいフレーヴァーが残ります。
飲み終わった入れ物はかわいいので、花びんや水差しに使えそうですね。
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