ますみや

■北海道「江丹別」産そば粉と「京美人」うどんの店！

永い歴史の中で親しまれ伝えられてきたそばの味、そばの味に人はふるさとを想い、安らぎを覚えます。 　当店のそばは北の大地がつくりだす純正そば粉「江丹別」と信州小諸産石臼挽きそば粉をブレンドしています。 うどんは京都より直送の「京美人」を使用しています。

■そばアラカルト！

そばをたんに山盛りに盛り上げた形から「もり」という名称が生まれ、もともとは蒸籠に盛り上げられていたものです。盛りつける器によって「せいろ」としたり、ざるに盛りつけて「ざる」と称しているお店もあります。又、つけ汁もコクの深い「ざる汁」を用いて区別している所もあります。 当店はのりをかけると「ざる」となります。

■季節物のそば・うどんを始めました！

冷やしタヌキ・キツネはもちろんのこと当店人気の冷やしきのこおろし、冷やしけんちん、冷やし山海　等はいかがでしょうか？