中一素食店  支店 健福(ちぇんふー)

LOHAS 台湾素食レストラン(ベジタリアン)料理

中一素食店 支店 健福(ちぇんふー)

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野菜で健康になり、福が来る

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 素食(ベジタリアン)とは、台湾風菜食料理のことです。当店では、肉、魚及び古来より五臓によくないとされているニラ、ニンニク、ねぎ、らっきょう(五葷)などを一切使わず、野菜、大豆たんぱく、グルテン、ゆば、自家製こんにゃく等を素材にしています。 
 
 「素食の中一」では肉、卵、魚介類、ラードなどの成分を一切使わず、現代人には欠かせない有効な成分をもつ野菜植物性蛋白等を主体にした中華風の本格的(菜食)料理を日本の皆さまにご紹介して味わっていただくよう試んでおります。野菜や茸、大豆類、穀物類などを素材に作る料理で、日本でいう昔の精進料理にあたります。
 
 ただ大きく違うのは、日本の精進料理が質素であるのに対し、台湾の素食は見た目や味、ボリューム感が普通の中国料理とほとんど変わらない「豪華料理」であることです。大豆やグルテン、ゆばなどを歯ざわりや風味をあたかも本物の肉や魚、鶏肉のように酢豚や青椒肉絲、ハム、餃子、北京ダック、海老、ラーメン、120種類などお馴染みの料理に変身させ、素材を知らなければ、少しあっさりめの中国料理という感じで、自家製こんにゃくで作られたイカ本物そっくりです。ベースのスープはキャベツと昆布など7種類の野菜でだしを取ります。
 
 現代病は野菜不足の病といわれ、身近なたべものですが料理の付け合せ程度のものでしか生かされていないのが現状のようです。また野菜のビタミンAは抗がん作用があり、油と一緒に撮ることで吸収率が高くなります.その他ビタミンC・ビタミンB・鉄分・カルシュウム等多く含んでおり、見直されるべき食品です。それは清浄なる血液をつくり穏やかな心の源でもあります。
 
 健全な心は、健全な食生活からといわれている現在、人は昔から健康でバランスの良い食事を生活の知恵の中から必要性を知って、調和をはかってまいりました。エネルギーの過剰摂取は過食となり、肥満を引き起こします。肥満は高脂血症、糖尿病、痛風、脂肪肝等の原因となり、これらは動脈硬化症の誘因となり、さらには脳、心筋の梗塞や腎臓病等を引き起こす可能性もあるのです。
 
  中一素食店は、「医食同源」をモットーに自然の清らかな恵みをお届けし、「肉食と環境」、「人と地球の健康」の課題にし、また、皆さまの「食養のひろば」として多くの方にご利用いただければ幸いでございます。
 

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中一素食店50席
料理には新鮮な野菜と無添加醤油を使い、完全菜食です。麺類にも卵を使わず特別に作った麺を使用。ライスは玄米と白米が選べます。新潟標高400mの高地で湧き水を利用して、手取り除草をしながら育った玄米です。
 
料理によって無添加シュガーや乳製品を使う場合があります。ご来店お客様は、何かのアレルギーかまた料理の分量及び甘味、塩味、醤油味、辛い味、酸味、薄味などの要望は注文の際、気軽に係りに申し付けてください。





酢豚風

台湾素食の中一オリジナルの大豆を肉風にして、自家製酢豚ソース(りんご、パイン、レモン、梅、トマト、セロリなど)で仕上がったベジタリアン酢豚風料理。
酢豚風には厳選された大豆を用い、熟練した素食調理師の手により最高級の酢豚の食感を演出しています。ボリュームがあるのに低カロリーでヘルシーに仕上がった料理、健福のご来店の際にはぜっひ一度、ご賞味ください。



データ
住所 国立市 中 1-19-8 中一ビル 1F(50席)
TEL 042-577-3446
FAX 042-571-0312
Eメール
HP http://www.nakaichifoods.co.jp
定休日 年中無休
営業時間 AM 11:00〜PM 2:30 PM 17:00〜PM 9:30
駐車場 2台 
その他1 台湾素食の無蛋、無酒、無五葷の菜食レストラン中華素食料理及び菜食食材販売事業
その他2 創業時期 昭和61年(1986)6月
その他3 如客人來自中文体系国家、有関台湾素食材料、菜食食材、菜食弁当、交通問題等、皆可来店或者來電査詢、各店均有会中文者、可幇助解決疑問。謝謝!
立川支店  042-540-2296 
名古屋支店 052-252-7066
交通アクセス
台湾ベジタリアン国立本店「中一素食店・食材販売」お食事は中一素食ベジカフェは中央線国立駅から徒歩く8分、立川バスで(国立学園)停留所前(0分)


お問合せ先
 E-mail:  /  TEL:042-577-3446 / FAX:042-571-0312

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