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10月26日（土）神奈川愛川町・北原くんの畑で収穫祭！只今参加者募集中
おいしい直送野菜でおなじみの北原くんの畑に遊びに行こう！お芋を掘ろう！野外でみんなでご飯を食べよう！
◆日時：10月26日（土）10時～15時 ※雨天の場合は翌27日（木）に順延
◆場所：神奈川県愛甲郡愛川町 北原くんの家＆畑 ※現地集合・解散となります
◆行き方：国立府中インター → 八王子ＪＣＴ → 圏央道相模原料金所 → 一般道（県道65号線）
所要時間約45分
◆内容：畑でお芋掘り体験＆芋煮会ランチ＆焼き芋のおやつなど♪
◆定員：20名
◆費用：大人 2,500円 子ども（小学生まで） 500円
昼食・お芋代・お土産代含む（お申込み時にお支払いください）
◆申し込み：あひるの家スタッフまで
◆締切：10月20日（日） 定員になり次第締切とさせていだきます
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軽減税率制度に関するお知らせ
10月1日（火）消費税率引き上げに伴い、あひるの家における消費税等の取り扱いについて、下記の通りご案内します。
・あひるの家取り扱い商品のうち、「飲食料品」に関しては軽減税率が適用され、税率8％のまま据え置かれます。
・「酒類」「日用品・生活雑貨（※食品以外の品）」は軽減税率適用外のため、10月1日以降消費税率は10％となります。
・店内お買い上げの際のレシートには、「消費税8％」と「消費税10％」の商品の区分が分かりやすく表示されます。
・電話注文配達の際は、今まで通り手書きの請求書にて明細をお持ちしますが、軽減税率対応の請求書に切り替わりますので、店内お買い上げと同様「消費税8％」と「消費税10％」の商品の区分が分かりやすく表示されます。「配達料100円」（お買い上げ金額が1,500円未満の場合は200円）は消費税10％とさせていただきます。
・今まで「調味料」扱いだった【料理酒蔵の素】【本みりん福来純】【有機三州みりん】は、10月からは酒税法に基づき「酒類」扱いに変更し、消費税率は10％となります。それに伴い、上記3商品は第一土曜日の全品セール割引対象外商品に変更となりますことをご了承ください。
狭い店内に飲食料品、酒類、雑貨が1000アイテム近くあるあひるの家なので、10月以降しばらく消費税関連でバタバタするかもしれませんが、お客様にはなるべくご迷惑のかからないように只今スタッフ一丸となって準備中です。10月以降も安心してお買い物ができるお店になるように努めていきますので、よろしくお願いいたします。
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今年はスゴイよ！【笑月おせち2020】
2009年年末、きまぐれや吉田さんにお願いした【正月を祝うフルコース】に始まり、その後あひるの家に関わりのある作り手の人々を巻き込んで【みんなのおせち】～【笑月おせち】と毎年ご好評いただいているあひるの家オリジナルおせち企画。
記念すべき10周年となる今年は作り手5人の意気込みが相当な物なのは前号でもお知らせしたのですが、その後2回3回と会合を繰り返すうちに、みなさんどんどんヒートアップ。
「10周年は10年に1度しかないんだから（当たり前なのですが、お酒も入っているので多めにみてください）、トテツモナイことやろう！」「今年の大みそかには作り手全員がジョーみたいに燃え尽きて真っ白になった写真をフェイスブックにあげちゃおう！」「百花繚乱、おせち祭りじゃあ～！」と、こちらもお酒がほどよく入って楽しいもんだからウンウンうなずいているのですが、打ち合わせ会場の居酒屋店内を見回すと白い眼のお客さんが……。
冗談（？）はさておき、今年（来年？）の【笑月おせち2020】はスゴイことになりそうです。出張料理人きまぐれや吉田さん、酒まんじゅうこし餡一筋和菓子屋佐藤さん、「日曜日は魚の日」でおなじみの目利きの魚屋海野くん、その海野くんの魚貝の旨さを最大限に引き出す料理人伊藤くん、元行列のできるたい焼きやさんで今は行列のできるかき氷屋さん（甘味屋さん）由井くん、あひるの家がおつき合いしている方々の中でもスゴイ人たちが集結して、2019年12月31日朝9時完成を目指して今年も突っ走ります。
開けてビックリ玉手箱ならぬ開けてビックリ【笑月おせち2020】の全貌は、10月上旬に明らかに？今はまだ始動していない笑月おせちFBページも、今後要チェックですよ～。（ページ名はみんなのおせち）
https://www.facebook.com/Minanosechi/！
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【鮮さんま】シェア企画延期のお知らせ
4週連続企画『産地から直送【鮮さんま】をみんなでシェアしよう』ですが、先週に続き今週末21日（土）の入荷も中止となることが、本日産地からの連絡により明らかになりました。
2週続けての欠品で楽しみにしていた方には申し訳ありませんが、今週も不漁（小ぶり・少量）のため、10尾20尾単位の直送分までは確保できなかったそうです。
次回28日（土）分は、先週今週と食べられなかった無念も合わせて大量に仕入れる予定なので、今度こそはお楽しみに。
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好評「やってます」シリーズ（あひる通信9.13号より）
あひるの家フェイスブックやってます
最近あることに気づいたんですよ。「食べ物の写真を撮る時は野外がいい」ってことに。なので新商品や活きのいい野菜が入荷した時は、商品片手に店の外に飛び出してパシャパシャやってるのですが、仮にも野菜を含む生鮮食品を扱うお店の人が、猛暑日の炎天下に商品をさらしていいのでしょうか？ https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中
秋ナスはオレに漬けさせるな、だって神奈川・北原くんから直送されるナスが鮮度抜群でトゲが刺さって痛いんだも～ん！なんて弱音をはかずに、この秋もナスをはじめ大根・人参・きゅうりのゴールデントリオを中心に、食欲の秋にそなえてどんどん漬けていきますよ～。夏の間中ご好評いただいたウェルカムぬか漬けももうちょっとやろうかな～？
雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます
商店会傘企画暫定担当のAですが、先日の台風直撃や雷を伴った夕立には、あの小さいビニール傘では無理だよな～。これを機に解任？。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスやってます！
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今週の１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！
ポランの有機大豆で仕込みました
【ポラーノの有機醤油】 720ｍｌ 1,000円 (税抜) → 900円(税抜)
国産有機丸大豆と国産有機小麦を、秩父連山からの伏流水で仕込み、一年間じっくり発酵熟成させた有機こいくち醤油です。
蔵独自に根を下ろした何種類もの酵母菌と乳酸菌により、四季の移いとともに、奥行のある香りと力強い旨味の醤油に仕上がりました。ゆっくりと杉の木桶の中で醸された複雑な旨みと後味の良さが特長で、あらゆる料理にお使いいただけます。
［ＳＡＬＥ期間：9月16日（月）～ 9月22日（日）］
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南国土佐・久保田食品の【無添加アイスキャンデー】在庫一掃大特価SALE!
この夏も売れに売れた久保田食品の無添加アイスキャンデーですが、気がつけば来週はもう秋のお彼岸。「涼しくなってくるとアイスキャンデーってなかなか買ってもらえないんだよな～」ということで、今年は早々に在庫一掃セールやります！各種なくなり次第今季終了となりますので、まだまだアイス！という方お早めに～。
【小豆アイスキャンデー】 110円 → 95円
自社で丁寧に炊き上げた100％北海道十勝産小豆あんを使用。
【宇治金時アイスキャンデー】 110円 → 95円
抹茶の上品な風味が小豆あんとマッチしたおいしさです。
【ミルクアイスキャンデー】 170円円 → 150円
シンプルな素材で造り上げた新鮮な味わいのミルクアイスキャンデー。
【バナナアイスキャンデー】 170円円 → 150円
ミンダナオ島産の有機バナナを、しっかり追熟させて作ります。
【すももアイスキャンデー】 170円円 → 150円
高知県産すもものみずみずしい美味しさを最大限に引き出しました。
【ブルーベリーアイスキャンデー】 170円 → 150円
ブルーベリー本来の濃厚な香り、やさしい甘さ、程良い酸味。
【いちごアイスキャンデー】 195円 → 175円
旬の間に収穫された高知県産苺を使用。
【苺ミルクアイスキャンデー】 195円 → 175円
甘酸っぱい苺の美味しさと、濃厚なミルクアイスがベストマッチ。
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【鮮さんま】をみんなでシェアしよう！
只今好評予約受付中の【直送！鮮さんま】ですが、「10尾は食べきれない」「その日に受け取れるかまだわからない」「おいしいさんまを1尾だけ」という人に朗報です。
9月14日（土）から4週連続で、あひるの家に届く【鮮さんま】をみんなで（あひるの家スタッフも含む）シェアしませんか。価格はもちろん3,000円÷10=1尾315円（税抜）。
北海道花咲の東北東約120マイルで漁獲、大船渡に水揚げされるサンマを、鮮度保持剤等は使用せず、紫外線殺菌した海水を充填されて届きます。
塩焼き・お刺身・蒲焼き・梅煮・竜田揚げ・つみれ汁・ついでにうまく捌けなかった時の副産物なめろう…、9月中旬～10月上旬は4週連続さんまパーティー！
【鮮さんま】入荷日 ９月１４日（土）２１日（土）２８日（土）１０月５日（土）
※正午過ぎからのお渡しになります。
※天候により水揚げがない時は延期となります。
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地域密着型フリーペーパー『クラスク』休刊
長年あひるの家や商店会の情報発信の場として、また一消費者としても楽しく読ませていただいていた『クラスク』が8月28日発行の9月号をもって休刊となるというお知らせを、先週わざわざ担当の方が来店されて教えてくれました。
一昨年と昨年には11月号に【笑月おせち】（旧【みんなのおせち】）をおせち特集ページに載せていただき（昨年は表紙に！）、おかげさまでたくさんのご予約をいただくことができ、さらにはクラスクスタッフからもご予約いただくといううれしい年末になったのをおぼえています。
同じ旭通り商店会に所属する仲間としてイベントにはいつもご協力いただき、『ジューンフェスタ』でわたしが担当した子ども広場の備品を貸していただいたり、やり方を押しててくれたり、当日は子どもを連れて遊びに来てくれたり、仕事以外でもお世話になりました。
個人的な話になりますが、クラスクデザイナーのある方の娘さんとウチの姪っ子が大の仲良しで、ウチの次男坊は保育園が同級でちっちゃいころから知っている女の子ですから、身内みたいな感覚もありました。
女性ならではの視点と好奇心と食欲（失礼）、女性ならではの誌面作りには定評があり、数ある地域フリーペーパーの中でも読みやすさ、誌面の美しさは群を抜いていました。
残念ではありますが、スタッフのみなさんの今後の活躍を期待したいと思います。
14年間おつかれさまでした&ありがとうございました。
あひるの家スタッフ一同
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今年も【直送鮮さんま】の季節がやってきた！
北海道・道東沖産
【直送鮮さんま】 10尾 3,150円（税抜・送料込）
【直送鮮さんま・徳用】 20尾 5,000円（税抜・送料込）
◆岩手の大型サンマ漁船が北海道で漁獲
北海道花咲の東北東約120マイルで漁獲、大船渡に水揚げされるサンマを、ヤマトクール便でご自宅に直送
◆丸々と肥えた大型を厳選発送
その日に水揚げされたサンマを、鮮度保持剤等は使用せず、紫外線殺菌した海水を充填してお届けします。
塩焼き・お刺身・蒲焼き・梅煮・竜田揚げ・つみれ汁・ついでにうまく捌けなかった時の副産物なめろう…10尾なんてあっという間。贈り物にもよろこばれます。只今ご予約承り中！
■ご注文締切日と着日
9/8（日）締切→9/14（土）着 9/15（日）締切→9/21（土）着 9/22（日）締切→9/28（土）着 9/29（日）締切→10/5（土）着
■関東圏以外は別途送料加算 中部/100円、関西/100円、中国/200円、四国/300円、九州/400円（離島・沖縄は発送不可）
■天候などの理由により水揚げができない場合は順延とさせていただくことがあります
■ヤマトクール便の時間帯指定が可能です
※下の写真は一昨年の我が家の「恒例さんまパーティー」第一弾のメニューです（いわし丸干しが混じっているのは謎）
※チラシにはアニサキス予防について書いてありますが、生食で召し上がる時は目視で発見可能です
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甘くて、苦い クロタンサン。
【あひるの家セレクション】や【笑月おせち】でお世話になっていて、『Hanenaka cafe』アツコさんの師匠でもある『きまぐれや』シェフ吉田さん監修の【甘くて、苦いクロタンサン】が3年ぶりに入荷しました。
年に数回、それも小ロットでの製造とあり、あひるの店頭に並ぶのは久しぶりです。
【甘くて、苦い クロタンサン】 275ｍｌ 330円
【マスコバド糖】に麦芽とホップをあわせたスタウトビール風の大人のサイダーです（アルコール度数0％）。
マスコバド糖の自然な甘みと麦芽とポップのコクとキレが特徴です。
グラスと一緒にしっかり冷やして、泡をたっぷり立てていただくのがオススメです。
黒ビールのような泡立ちですが、ノンアルコールビールの類ではなく、れっきとした大人向けの炭酸飲料に仕上がっています。
吉田さんいわく、「疲れた時に飲むと自然の甘さが身体に染みこんで、疲れがふっ飛ぶよ」「ウイスキーで割って黒ハイボールもおすすめ」とか。
まだまだ暑い8月9月、【甘くて、苦いクロタンサン】で1日の疲れをふっ飛ばしましょう。
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栃木・田島さんのトマトを使った【新・豆のボロネーゼ】発売開始
先日販売開始したあひるの家セレクション【畑のカレー夏編】がさっそくご好評いただいていますが、しばらく品切れしていた【豆のボロネーゼ】が、使用する食材を変えて昨日より販売再開しています。
前回【豆のボロネーゼ】がデビューした時は、あひるの店頭に並んでいる【有機トマト】は沖縄産で、味はおいしいのですが価格が高く（今の倍以上。輸送費がかかるため）、そうすると【豆のボロネーゼ】の価格も跳ね上がってしまうので使えませんでした。
代わりにきまぐれや吉田さんが選んだのは、【笑月おせち2019】でも使用した地場日の出町の特産品「おひさまトマト」。真っ赤に熟れたトマトは皮ごと種ごと使い、トマトの持つ甘みと酸味を活かしたパスタソースは、その色合いも目を引き、2ヶ月としない間に完売となりました。
今回【豆のボロネーゼ】を作ってもらう時に、あひるの家からきまぐれや吉田さんにお願いしたのが「田島さんのトマトを使って」ということ。
前出の【畑のカレー夏編】でも使ってもらっている、栃木・田島さんの【有機トマト麗夏】です。
【畑のカレー夏編】の試作のために訪れた『きまぐれや』吉田さんにも食べてもらうと、「一口目の甘みと、食べた後の余韻がすごい。水は一切使わずに、このトマトの水分だけで煮込もう」と箱買い。
完成した【畑のカレー夏編】は、トマトの甘みと酸味、とうもろこしと南瓜の自然な甘み、ズッキーニのさわやかさを感じる、まさしく「夏に食べたいカレー」に仕上がりました。
そして今回、あひるの夏のイチオシ夏野菜田島さんの【有機トマト麗夏】で作ってもらった【新・豆のボロネーゼ】を食べて、あらためてそのおいしさにスタッフ一同感動。
さらに、前回サプライズ食材として使った【祝島寒干大根】が数量限定でもう店頭にないため、今回はこれもあひるの売れ筋商品、奈良・王隠堂農園の【有機切干大根】を使ってもらったのですが、こちらも大正解。
【祝島寒干大根】が幅広肉厚で食べごたえはあったのですが、なにぶん肉厚のため水分を吸い過ぎて少し水っぽい食感だったのに対し、細切り有機大根を極寒の季節に天日乾燥した【有機切干大根】は水分を吸い過ぎることもなく、その形状からソースや麺によく絡みます。天日乾燥ならではの自然な甘みも活きています。
そこに、前回同様【房総もち豚ひき肉】の旨味、【北海道産小豆】のやさしい甘みが加わり、夏でもわざわざパスタを茹でて食べたくなる【新・豆のボロネーゼ】が完成しました。
この夏のわたしの昼まか（昼のまかない）ローテには【豆のボロネーゼ】と【畑のカレー夏編】が繰り返し登場することが予想されます。
